Тренд на крафтовые изделия
Создавайте лучшее быстрее с нашими ингредиентами: ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ и ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ позволяют выпекать по ускоренной технологии популярные крафтовые, ремесленные и другие виды изделий, в том числе и бездрожжевые.
Все больше людей предпочитают рустикальную выпечку. Это связано с ростом популярности пекарен во всех регионах. Качественный продукт становится новым трендом: потребитель ценит его вкус, выбирает за индивидуальность и готов платить больше.
Чтобы удовлетворить текущий спрос и сделать процесс приготовления такой продукции более доступным мы разработали наши новинки — ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ и ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ, которые позволят создавать высококачественную рустикальную выпечку по ускоренной технологии.
ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ — комплексная пищевая добавка для выпеченных изделий без использования хлебопекарных дрожжей.
ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ — cмесь для производства рустикального, крафтового, домашнего хлеба.
Преимущества продуктов:
- позволяют производить рустикальные и крафтовые изделия / бездрожжевые изделия (ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ / ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ) ускоренным способом;
- тесто на основе продуктов технологично, что позволяет вырабатывать изделия как на автоматизированных линиях, так и ручным способом;
- готовые изделия имеют насыщенный сбалансированный вкус и аромат, хрустящую, толстую, интенсивно окрашенную корочку;
- позволяют выпекать широкий ассортимент рустикальных изделий с привлекательной себестоимостью.
