 АСТРИ ЖЕЛЕ ЭКСТРА: лучшее решение для приготовления прозрачного желе!
Смесь для приготовления желе для покрытия поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий. АСТРИ ЖЕЛЕ ЭКСТРА – доступная и качественная смесь для приготовления геля для декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий
Смесь АСТРИ ЖЕЛЕ ЭКСТРА – доступная и качественная смесь для приготовления геля для декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий:
-
желирование фруктовых и других видов тортов, пирожных, тарталеток (покрытие, прослойка или декор изделий);
-
покрытие гелем фруктов и ягод, украшающих кремовые торты и десерты;
-
покрытие пирогов;
-
порционные десерты;
-
самостоятельное изделие (желе).
АСТРИ ЖЕЛЕ ЭКСТРА – преимущества:
-
позволяет получить прозрачную желеобразную массу с нейтральным вкусом и высокой влагоудерживающей способностью, устойчивую к кислой среде;
-
готовое желе стабильно при транспортировке и нарезке;
-
возможно повторное разогревание готового желе;
-
готовый гель быстро застывает и сохраняет стабильность в течение всего периода хранения;
-
готовый гель хорошо удерживает влагу, что минимизирует ее миграцию из желе в покрываемый полуфабрикат;
-
возможность изменения количества сахара относительно базовой рецептуры.
| | |
