 Успешная куличная кампания начинается с качественных ингредиентов!Наша новинка ИРЕКСОЛ® СОФТ СДОБА ЛИМОН — для производства пасхальной выпечки с ярким ароматом лимона!
В преддверии Пасхальной кампании многие предприятия уже утверждают ассортимент производимой продукции и планируют закупки сырья. С каждым годом удивить клиентов новой праздничной выпечкой становится все сложнее, и, как правило, самыми продаваемыми и популярными куличами остаются ванильные.
 Кулич «Лимонный» на основе ИРЕКСОЛ® СОФТ СДОБА ЛИМОН
При этом отличным вариантом для простого и быстрого расширения ассортимента становятся новые, но при этом знакомые вкусовые акценты — например, лимона.
Мы предлагаем нашу новинку — улучшитель ИРЕКСОЛ® СОФТ СДОБА ЛИМОН для производства пасхальной выпечки с ярким, но при этом сбалансированным ароматом лимона.
Он обладает всеми преимуществами продукта ИРЕКСОЛ® СОФТ СДОБА, при этом дает более выраженный желтый цвет мякиша.
-
Использование продукта улучшает реологические свойства теста;
-
Обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке и их формоустойчивость;
-
Обеспечивает хороший объем готовых изделий;
-
Придает изделиям мягкость, нежную и сочную структуру мякиша с мелкими порами;
-
Устраняет крошковатость мякиша;
-
Замедляет процесс черствения;
-
Использование продукта позволяет получить сдобные изделия с ярким насыщенным ароматом лимона и естественным желтым цветом мякиша.
| | |
