ИРЕКСОЛ® ТОСТ ЛОНГ ФРЕШ: взгляните на тостовый хлеб по-новому!

ИРЕКСОЛ® ТОСТ ЛОНГ ФРЕШ — улучшитель, сочетающий в себе все необходимые ингредиенты для производства настоящего тостового хлеба, а также продлевающий его свежесть и мягкость до 15 суток! Мелкая, равномерная пористость, «короткий укус», тонкая корочка, возможность более длительной реализации — именно такими характеристиками будет обладать ваш тостовый хлеб вместе с ИРЕКСОЛ® ТОСТ ЛОНГ ФРЕШ!

• Использование продукта улучшает реологические свойства теста;
• Обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке и их формоустойчивость;
• Придает готовым изделиям мягкость, устраняет крошковатость мякиша;
• Позволяет получить изделия с мелкой тонкостенной равномерной пористостью, характерной для тостового хлеба, булочек для гамбургеров, хот-догов и т.д.;
• Отбеливает мякиш;
• Обеспечивает нежную сочную структуру мякиша, «короткий укус» и нежную мягкую корочку;
• Замедляет процесс черствения и плесневения, а также развитие «картофельной болезни»;
• Помимо тостового хлеба, возможно вырабатывать другие пшеничные изделия с мелкопористой структурой мякиша.