 ИРЕКСОЛ® ТОСТ ЛОНГ ФРЕШ: взгляните на тостовый хлеб по-новому!
ИРЕКСОЛ® ТОСТ ЛОНГ ФРЕШ — улучшитель, сочетающий в себе все необходимые ингредиенты для производства настоящего тостового хлеба, а также продлевающий его свежесть и мягкость до 15 суток! Мелкая, равномерная пористость, «короткий укус», тонкая корочка, возможность более длительной реализации — именно такими характеристиками будет обладать ваш тостовый хлеб вместе с ИРЕКСОЛ® ТОСТ ЛОНГ ФРЕШ!
-
Использование продукта улучшает реологические свойства теста;
-
Обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке и их формоустойчивость;
-
Придает готовым изделиям мягкость, устраняет крошковатость мякиша;
-
Позволяет получить изделия с мелкой тонкостенной равномерной пористостью, характерной для тостового хлеба, булочек для гамбургеров, хот-догов и т.д.;
-
Отбеливает мякиш;
-
Обеспечивает нежную сочную структуру мякиша, «короткий укус» и нежную мягкую корочку;
-
Замедляет процесс черствения и плесневения, а также развитие «картофельной болезни»;
-
Помимо тостового хлеба, возможно вырабатывать другие пшеничные изделия с мелкопористой структурой мякиша.
| | |
